domenica 26 marzo 2017

Crema di prezzemolo


Questa semplice emulsione di olio, prezzemolo e capperi, rifinirà saporitamente i vostri antipasti, il pesce, le verdure e i carpacci. Quello nella foto è un carpaccio veg che ho assaggiato di recente.


Ingredienti da frullare insieme: una tazza di foglie di prezzemolo, un quarto di olio di oliva, una manciata di capperi dissalati in acqua + il succo di mezzo limone( da variare a seconda dei gusti).

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