domenica 19 giugno 2016

Tempeh con crauti in padella.


Far bollire l'acqua con uno schizzetto di tamari e lessare un panetto di tempeh al naturale.
Intatnto preparare un mix di farina di mais, semi di coriandolo tritati e poco lievito alimentare in scaglie.
Non appena il tempeh è pronto e tiepido, potete affettarlo e poi passarlo nella panatura di mais.
In una padella di pietra mettete un filo di olio di oliva e un cucchiaino di pasta di aglio.
Aggiungere il tempeh e farlo dorare da entrambi i lati, poi aggiungere i crauti ben scolati dal loro liquido di cottura e procedere per insaporire insieme.

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