martedì 27 agosto 2013

Pesto di rucola per tartine e pasta.

Ingredienti:
  • Mazzetti di rucola fresca
  • olio
  • parmigiano grattugiato
  • una manciata di mandorle 
  • una manciata di pinoli
  • sale q.b.
  • una spruzzata di limone




Inserire tutti  gli ingredienti nel mixer, tranne il limone, frullare fino a ridurre in crema.
Aggiungere il limone e mescolare a mano.
Utilizzare a seconda dei gusti, su tartine, come antipasto o per condire la pasta.

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