venerdì 28 giugno 2013

Fusilli fioriti.


Ingredienti:
  • pasta tipo fusilli o altro
  • pomodorini freschi di stagione (una decina)
  • feta greca
  • bianchi d'uovo avanzati (5)
  • 2/3 fiori di zucchina
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • olio e.v.o.
  • parmigiano
  1. Cuocere la pasta al dente e poi farla raffreddare nello scolapasta, con l'aggiunta di un filo di olio per evitare che si attacchi.
  2. Preparare una frittatina con i bianchi, +le erbette e i fiori tritati al coltello  + il parmigiano e poi affettarla sottilmente.
  3. A parte preparare i semi come da ricetta nel blog semi spuntino
  4. Quando la pasta è tiepida assemblare tutti gli ingredienti e terminare con un filo di olio a crudo.

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