domenica 2 dicembre 2012

Polenta con ragù vegetale.



Mi sono avanzati dei ceci, così in questa domenica promettente neve, ho deciso per un ragù vegetale da mettere sopra alla polenta.
Filo di olio in pentola, uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungo la passata di pomodoro, non troppa, un cucchiaino di preparato per brodo bio, mezzo cucchiaino d curcuma e una spolverata di origano, riportato dalle vacanze pugliesi.
Quando tutto comincia a bollire aggiungo i ceci lessati avanzati e copro con il coperchio abbassando la fiamma.
Nel frattempo pulisco i broccoli e li lesso.
 Tutto è pronto, allora assemblo i componenti: sotto la polenta, poi il condimento con i ceci e infine, a guarnire, qualche cimetta di broccolo.
Buona domenica.

Nessun commento:

Posta un commento