giovedì 17 febbraio 2011

Tempeh e zucchine in padella.


Ingredienti:
  • tempeh
  • olio e.v.o.
  • aglio
  • capperi sotto sale
  • origano
  • pomodoro
  • zucchine
  • peperoncino
  • preparato per brodo bio
Mettere un filo di olio nella padella antiaderente con uno spicchio di aglio pelato.
Tagliare molto sottilmente le zucchine e farle rosolare a pentola scoperta.
Aggiungere un trito di capperi, prezzemolo, 2 filetti di pomodori pelati, peperoncino, preparato per brodo, origano e per ultimo il tempeh a pezzetti piccoli.
Cuocere a fiamma bassa coprendo con un coperchio, fino a che  tutti gli ingredienti siano amalgamati.

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